Uy

Oziq-ovqat jelatini konfet sanoatida keng qo'llaniladi.Ulardan biri shundaki, u oqsilning tabiiy manbai bo'lib, jelatinli, ko'pikli, emulsiyalashtiruvchi va suvni qulflash kabi ko'plab funktsiyalarga ega.Ushbu funktsiyalar konfet ishlab chiqarish ehtiyojlarini qondirish uchun juda muhimdir.Bundan tashqari, jelatin shuningdek, "shaffof" va "neytral ta'm" hissiy xususiyatlarga ega bo'lib, iste'molchilarning konfetning rangi va ta'miga bo'lgan ehtiyojlarini qondira oladi.Shaffof xususiyatlar gummy gummy ko'rinishini ta'minlashi mumkin.Jelatinning o'ziga xos ta'mi yo'q, shuning uchun siz undan meva seriyasi, ichimliklar seriyasi, shokolad seriyasi, hatto sho'r seriyali va boshqalar kabi barcha turdagi lazzat mahsulotlarini tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin.

ning erishioziq-ovqat jelatiniikki bosqichda amalga oshirilishi mumkin.Birinchi qadam qilishdiroziq-ovqat jelatinisuvni so'rib oling va sovuq qaynatilgan suvda taxminan 30 daqiqa davomida kengaytiring.Ikkinchi bosqich - suvni (qaynatish va 60-70 ℃ ga sovutgandan keyin) kengaytirilgan darajaga qadar qizdirish.oziq-ovqat jelatiniyoki tayyorlash uchun uni qizdiringoziq-ovqat jelatinikerakli jelatin eritmasida eritiladi.