Oziqlantiruvchi saqichli shakarlamalar uchun yuqori gullaydigan hidsiz, xushbo'y hidsiz qutulish mumkin bo'lgan jelatin
Gumli konfet uchun jelatinoziq-ovqat sanoatida muhim tarkibiy qism va qo'shimcha hisoblanadi.Ovqatlanadigan jelatin ko'pincha go'sht mahsulotlari, kekler, muzqaymoq, pivo, jele, konserva mahsulotlari va sharbat mahsulotlarida oziq-ovqat quyuqlashtiruvchi, jelleştirici, stabilizator, emulsifikator va tiniqlashtiruvchi sifatida ishlatiladi.saqichli konfet uchun jelatin.Ovqatlanadigan jelatinoch sariq, hidsiz, ta'msiz, gidrolizlangan va donador.Gumli konfet uchun jelatinyangi, qayta ishlanmagan qoramol terisi/suyaklaridan olinadi va 18 ta aminokislotadan tashkil topgan yuqori molekulyar og'irlikdagi oqsil (yog' va xolesterinsiz).