Professional sifatidajelatinvakollagenIshlab chiqaruvchi, biz jelatin va kollagen o'rtasidagi munosabatni va nima uchun ular tez-tez birga ataladiganligini o'rganishni istardik.Ko'pchilik jelatin va kollagenni ikki xil modda deb o'ylashlari mumkin bo'lsa-da, haqiqat shundaki, ular bir-biri bilan chambarchas bog'liq.
Keling, kollagen va jelatin nima ekanligini aniqlaylik.Kollagen butun tanadagi teri, suyak va xaftaga kabi to'qimalarda joylashgan oqsildir.Jelatin - bu kollagenni issiqlik yoki kislota bilan parchalash orqali olinadigan oqsil.
Kollagen qizdirilganda yoki kislota ta'sirida uning molekulalari parchalanib, jelatinga aylanadi.Bu jarayon gidroliz deb ataladi.Olingan jelatin oziq-ovqatdan tortib tibbiyotgacha bo'lgan ko'plab sohalarda qo'llaniladigan moddadir.
Jelatinning eng muhim afzalliklaridan biri terining sog'lig'ini yaxshilash qobiliyatidir.Jelatin tarkibida sog'lom teri uchun muhim qurilish bloki bo'lgan yuqori darajadagi kollagen mavjud.Kollagen terining elastikligi va namlanishini yaxshilashga yordam beradi, bu nozik chiziqlar va ajinlar ko'rinishini kamaytiradi.
Teri salomatligini yaxshilashdan tashqari,jelatin boshqa sog'liq uchun foydali bo'lishi mumkin.Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, jelatin yallig'lanishni kamaytirishga va bo'g'imlarning sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi.Jelatin yallig'lanishni kamaytirish va foydali ichak bakteriyalarining ko'payishini rag'batlantirish orqali ichak sog'lig'ini yaxshilashga yordam berishi mumkinligi haqida dalillar ham mavjud.
Jelatinning sog'liq uchun mumkin bo'lgan foydalariga qaramay, jelatin to'liq protein emasligini ta'kidlash muhimdir.Bu sizning tanangiz to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan barcha muhim aminokislotalarni o'z ichiga olmaydi.Jelatin sog'lom ovqatlanish uchun muhim qo'shimcha bo'lishi mumkin bo'lsa-da, uni oqsilning yagona manbai sifatida kiritmaslik kerak.
Jelatin va kollagen bir-biri bilan chambarchas bog'liq bo'lgan ikkita moddadir, ular tez-tez birga tilga olinadi.Jelatin kollagendan olingan bo'lsa-da, ular turli xil ozuqaviy profillarga ega ekanligini ta'kidlash kerak.Jelatin ba'zi sog'liq uchun foyda keltirishi mumkin bo'lsa-da, tanangizga zarur bo'lgan barcha muhim oziq moddalarni olishingizni ta'minlash uchun dietangizga boshqa protein manbalarini kiritish muhimdir.
Qo'shimcha ma'lumot olish uchun biz bilan bog'laning!
Xabar vaqti: 25-may 2023-yil
