Jelatin birinchi marta inson ajdodlarining ovqatiga kiritilgan va hozirda jelatin turli sohalarda yuzlab rollarni o'ynagan.Xo'sh, bu sehrli xom ashyo qanday qilib tarix o'zgarishlaridan o'tib, hozirgi kunga kelgan?
Yigirmanchi asrning boshlarida sanoat texnologiyasidagi o'zgarishlar avtomatlashtirilgan ishlab chiqarish jarayonlari uchun yangi dunyolarni ochdi.Odamlarning jelatindan foydalanishi va rivojlanishi ham ushbu tendentsiyaga qo'shildi.Birinchi avtomatlashtirilgan jelatin qattiq kapsula ishlab chiqarish liniyasi 1913 yilda tashkil etilgan. Keyin texnologiyaning jadal rivojlanishi bilan jelatin tezda boshqa ilovalarda asosiy xom ashyo sifatida ishlatilgan, masalan: gummies, jele va boshqalar va butun dunyoda mashhur bo'ldi. dunyo.O'sha paytda dunyodagi jelatinning katta qismi Frantsiya va Germaniyada ishlab chiqarilgan.Ular orasida Fransiyada jelatinni tadqiq etish va rivojlantirish tarixi va syujetini, Napoleonning jelatinni (kollagenni) askarlar uchun oziq-ovqat manbai sifatida ishlatishga urinishidan tortib, frantsuz kimyogari Jan Dasayning go‘shtni almashtirish imkoniyatlari haqidagi tadqiqotlarigacha aytib o‘tish joiz. jelatin bilan.Fransuzlar jelatinni bilish va qo'llashni rivojlantirishga katta hissa qo'shdilar vakollagen.
Bugungi kunda jelatin global miqyosda turli xil o'sib borayotgan ilovalarda asosiy tarkibiy qism sifatida ishlaydi.
Jelatinxavfsizlik, tabiiylik va yaxshi ishlab chiqarishni boshqarish amaliyoti xususiyatlariga ega.Shu bilan birga, uning xilma-xil xususiyatlaridan foydalanadigan qo'llash sohalari iste'molchilarga tanish bo'lganidan ancha yuqori bo'lishi mumkin, jumladan: yumshoq kapsulalar, konfetlar, go'sht mahsulotlari va shirinliklar.Va bu haqda tashvishlanishning hojati yo'q, chunki jelatin hayvonlarning kollagenidan olingan oqsilning tabiiy manbai bo'lib, o'n sakkizta aminokislotalarni, jumladan glitsin, prolin va gidroksiprolinni o'z ichiga oladi.
ning ishlab chiqarilishiGelken jelatin bir qator murakkab va yuqori darajada tartibga solinadigan protseduralardan o'tadi.Jelatin ishlab chiqarish uchun xom ashyoni sinchkovlik bilan tanlash bilan bir qatorda, biz mahsulotlarimizni eng yaxshi sifat va xavfsizlikni ta'minlash uchun qattiq sinovdan o'tkazamiz.Natijada, partiyadan partiyaga kuzatib borish kafolatlanadi.
Jelatin bo'yicha har qanday so'rov qabul qilinadi!
Yuborilgan vaqt: 28-sentabr-2022
