Uy

Iste'molchilarning sog'lom turmush tarzini afzal ko'rishi tufayli mol go'shti jelatini bozori sezilarli darajada o'sishi kutilmoqda.
Jelatin kollagenning qisman gidrolizi natijasida hosil bo'ladi. Bu jarayon davomida kollagen uchlik spirali alohida iplarga parchalanadi. Bu molekulyar tuzilish issiq suvda eriydi va soviganida qattiqlashadi. Bundan tashqari, bu jelatinlarning gidrolizi peptidlarning hosil bo'lishiga olib keladi. Bu jarayon davomida alohida oqsil zanjirlari aminokislotalarning kichik peptidlariga parchalanadi. Bu peptidlar hatto sovuq suvda ham eriydi, hazm qilish oson va organizm tomonidan so'rilish uchun tayyor.
Iste'molchilarning uning sog'liq uchun foydalari haqida xabardorligini oshirish, bir martalik daromadlarning oshishi, turmush tarzining o'zgarishi va sog'lom ovqatlanish odatlarining keng qo'llanilishi sigir jelatin bozoridagi asosiy tendentsiyalardir. Bundan tashqari, oziq-ovqat va ichimliklar sanoatining rivojlanishi bozorning o'sishiga qo'shimcha hissa qo'shadi. Biroq, qattiq oziq-ovqat qoidalari, ijtimoiy va diniy oziq-ovqat qoidalari va hayvonlarning farovonligi haqida xabardorlikning ortishi sigir jelatin bozorining o'sishini to'xtatishi kutilmoqda.
Sigir jelatini bozorining o'sishiga turtki bo'lgan asosiy omillar dori-darmonlarni ishlab chiqarish uchun jelatindan foydalanadigan nutrasevtika va farmatsevtika sanoatining o'sishi, ozuqaviy moddalarga boy oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish haqida xabardorlikning ortishi va geriatriya populyatsiyasining o'sishi hisoblanadi. Kapsula qobiqlarini tayyorlash uchun ko'p miqdorda ishlatiladigan jelatinning yuqori narxi va muqobil ingredientlarning mavjudligi bozor o'sishini to'xtatib qo'ymoqda.
Bundan tashqari, odamlarning oziq-ovqat mahsulotlarini boyitish borasidagi xabardorligini oshirish kelajakda sigir jelatin sanoatini rivojlantirish uchun imkoniyatdir.
Mol go'shti jelatinining bozor tahlili asosida bozor shakllar, xususiyatlar, oxirgi foydalanish sohalari va marketing kanallariga bo'linadi. Shaklga ko'ra, bozor kukunlar, kapsulalar va tabletkalar hamda suyuqliklarga bo'linadi. Tabiatiga qarab, bozor organik va an'anaviy bo'linadi. Hisobotda o'rganilgan oxirgi foydalanish sohalari oziq-ovqat va ichimliklar, kosmetika va shaxsiy parvarish mahsulotlari, farmatsevtika va boshqalar hisoblanadi. Tarqatish kanaliga asoslanib, hisobotda o'rganilgan ikkita kanal biznesdan biznesga va biznesdan iste'molchiga. Bundan tashqari, biznesdan iste'molchiga segment supermarketlar/gipermarketlar, ixtisoslashgan oziq-ovqat qo'shimchalari do'konlari, dorixonalar va dorixonalar hamda onlayn do'konlarga bo'linadi.
2020-yilda asosiy bozor ulushi kapsulalar va tabletkalar segmentiga to'g'ri keldi. Jelatin kapsulalari xavfsiz va farmatsevtika yoki sog'liqni saqlash va ovqatlanish qo'shimchalarida foydalanish bo'yicha ko'rsatmalarga javob beradi va ko'pincha ulardan oshib ketadi.
Yakuniy foydalanish sanoatiga qarab, 2020-yilda oziq-ovqat va ichimliklar segmenti yirik qoramol jelatini bozorining asosiy qismini tashkil etdi. U ajoyib jelleşme va barqarorlashtirish xususiyatlari tufayli oziq-ovqat va ichimliklarda keng qo'llaniladi. So'nggi paytlarda makaron, jele, murabbo va muzqaymoq kabi oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishning ko'payishi kuzatildi. Jelatin shuningdek, tortlar, xamir ovqatlar va shirinliklar tayyorlash uchun ham ishlatiladi. Bu yirik qoramol jelatini bozorining o'sishiga turtki bo'lmoqda.
B2B segmenti sigir jelatini bozori prognozi davridagi asosiy bozor o'sish sur'atlarini ifodalaydi. Biznesdan biznesga odatiy do'konlar, to'g'ridan-to'g'ri o'z veb-saytingiz orqali savdo va eshikma-eshik savdo kiradi. Bundan tashqari, biznes bitimlari biznes kanalida ishtirok etadi.
Osiyo-Tinch okeani mintaqasida makaron, makaron, murabbo, jele va muzqaymoq kabi oziq-ovqat mahsulotlariga talab ushbu oziq-ovqat mahsulotlarida stabilizator sifatida ishlatilishi tufayli sezilarli darajada oshishi kutilmoqda. Mol go'shti jelatini bozorining o'sishi tez modernizatsiya va turmush tarzining o'zgarishi tufayli sog'lom oziq-ovqat va qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlariga talabning ortishi bilan bog'liq. Mintaqada mol go'shti jelatiniga talab kosmetika va shaxsiy parvarish mahsulotlari, farmatsevtika, oziq-ovqat va ichimliklarga talabning ortishi bilan ham bog'liq. Bundan tashqari, AQSh va Kanada kabi mamlakatlarda qadoqlangan oziq-ovqat mahsulotlariga talabning ortishi oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashda oziq-ovqat mahsulotlarining barqarorligini ta'minlash va saqlash muddatini uzaytirish uchun ishlatiladigan mol go'shti jelatiniga talabni ham oshirdi.