Uy

Amerikaliklar 2020-yilda kollagen qo'shimchalariga qariyb 300 million dollar sarfladilar va global bozor o'sishi kutilmoqda. Tanamizdagi eng ko'p uchraydigan oqsil va terimiz, mushaklarimiz, suyaklarimiz, qon tomirlarimiz va biriktiruvchi to'qimamizning asosiy tarkibiy qismi sifatida kollagenning jozibadorligi aniq.
Odatdagi G'arb ratsionida kollagen bo'lmasligi mumkin va vaqt o'tishi bilan tanamiz tabiiy qarish jarayoni yoki surunkali yallig'lanish, stress, ozuqaviy yetishmovchilik yoki chekish tufayli kamroq kollagen ishlab chiqarishi mumkin. Kollagen darajasini o'lchash uchun qon tahlillari mavjud bo'lmasa-da, bu pasayish elastiklikning yo'qolishi, bo'g'imlarning qattiqlashishi, ichak yoki ovqat hazm qilish muammolari va jarohatlardan keyin tiklanish vaqtlarining uzayishi tufayli terining ajinlanishi bilan aniq ko'rinishi mumkin.
Bozor turli xil hazm bo'ladigan muhitlarda ishlab chiqariladigan kollagen peptidlaridan tortib suyak bulyon oqsillarigacha bo'lgan kollagen asosidagi mahsulotlar bilan to'lib toshgan.
Jelatin ozuqaviy jihatdan kollagenga teng. Bir osh qoshiq jelatin tarkibida taxminan olti gramm oqsil mavjud.
Jelatin ham, kollagen ham bir xil 19 ta aminokislotadan iborat. Biroq, ular strukturaviy jihatdan butunlay boshqacha. Jelatin asosan kollagenning denatüratsiyalangan va gidrolizlangan shaklidir. Bu shuni anglatadiki, siz kollagenning uch tomonlama spiral tuzilishini issiqlik va suvga duchor qilganingizda, jelatin va suyak bulyoni oqsillarida mavjud bo'lgan aminokislotalarning qisqaroq zanjirlarini olasiz. Shuningdek, siz ko'pincha "kollagen peptidi" bo'lgan mahsulotlarni ko'rasiz - bu shunchaki kollagen ishlab chiqarish jarayonida ishlatiladigan fermentlar tomonidan qo'shimcha gidrolizlanishini anglatadi.
Kollagen va jelatin taxminan bir xil hazm bo'lish xususiyatiga ega - ikkalasi ham yaxshi so'riladi. Hazm bo'lish iste'mol qilingan oqsil tarkibidagi (asosan ingichka ichakda) so'rilgan aminokislotalarning organizmdan chiqariladigan miqdorga nisbatan foizi sifatida o'lchanadi.
Ko'pchiligimiz bolaligimizda yoki kasalxonada yotganimizda jelatin kabi jele tatib ko'rganmiz (bu 1890-yildan beri mavjud). Jelatinni qizdirganingizda, issiqlik energiyasi jelatinni bir-biriga bog'lab turadigan zaif bog'lanishlarni uzib tashlaydi. Keyin, aralashma soviganida, zanjirlar tiklanadi, lekin mukammal darajada emas, bu jelega o'ziga xos yarim qattiq tuzilish beradi.
Jelatin shuningdek, zefir, shirin makkajo'xori, jeleli ayiqlar va jele loviyalarida ham mavjud.
Kollagen yoki jelatinning foydasini olishning eng yaxshi usuli - har kuni bir stakan suyak bulonini ichish yoki issiq yoki sovuq ichimliklarga gidrolizlangan kollagen (kollagen peptidlari) qo'shish. Kollagen peptidlari issiq yoki sovuq ichimliklarda gel hosil qilmasdan eriydi.
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply.  Follow us info@gelken.cn if you have any requirements.  Thank you!