Jelatinva jele odatda oziq-ovqat sanoatida turli maqsadlarda ishlatiladi.Jelatin - hayvonlarning biriktiruvchi to'qimalarida joylashgan kollagendan olingan oqsil.Jelly, aksincha, jelatin, shakar va suvdan tayyorlangan meva ta'mli shirinlikdir.Ushbu blog postida biz jelatin yordamida jele tayyorlashni muhokama qilamiz.
Jelatin nima?
Jelatin hayvonlarning kollagenidan olingan hidsiz, shaffof oqsildir.Odatda konfet, marshmallow va jele kabi oziq-ovqatlarda qalinlashtiruvchi vosita sifatida ishlatiladi.Jelatin teri, suyak va biriktiruvchi to'qima kabi hayvonlarning a'zolaridan olinadi va kukun va parcha shaklida mavjud.
Jelatin jele tayyorlash uchun qanday ishlatiladi?
Jelatin jele tayyorlash uchun muhim xom ashyo hisoblanadi.Jelatin kukunini suv bilan aralashtiring va eritmaguncha qizdiring.Aralashga shakar va meva aromati qo'shing.Keyin aralash idishlarga quyiladi va jele holiga kelguncha sovutiladi.
Jelatin jele ichida bog'lovchi rolini o'ynaydi va unga qattiq va jiggli tuzilish beradi.Jelatinsiz jele o'z shaklini saqlamaydigan suyuq suyuqlikka aylanadi.Jelatin, shuningdek, jele lazzatini yaxshilaydi va unga silliq va ipak tuzilish beradi.
Jelatin uchun boshqa foydalanish
Jelatin bilan bir qatorda, jelatin gummy ayiqlar, zefir va pudinglar kabi boshqa ovqatlarda ham qo'llaniladi.Bundan tashqari, sho'rvalar, soslar va souslarda quyuqlashtiruvchi sifatida ishlatiladi.Tibbiyot sanoatida jelatin dorilar va qo'shimchalar uchun qoplama sifatida ishlatiladi.U fotografik plyonka ishlab chiqarishda ham qo'llaniladi.
Jelatinning sog'liq uchun foydalari
Jelatinnafaqat oziq-ovqat va tibbiyotda qo'llaniladi, balki turli xil sog'liq uchun foydalarga ham ega.U teri, soch va tirnoqlarni sog'lom saqlash uchun zarur bo'lgan aminokislotalarga boy.Jelatin ham kollagenning yaxshi manbai bo'lib, bo'g'imlarning sog'lig'ini yaxshilashga va og'riyotgan og'rig'ini kamaytirishga yordam beradi.Shuningdek, u ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va ichak shilliq qavatini mustahkamlaydi.
Jelatin jele tayyorlash uchun muhim xom ashyo hisoblanadi.Bu jelega qattiq va jiggli tuzilish beradi va uning ta'mi va tuzilishini yaxshilaydi.Jelatinsiz jele o'z shaklini saqlamaydigan suyuq suyuqlikka aylanadi.Jelatin nafaqat oziq-ovqat va tibbiyotda qo'llaniladi, balki bo'g'imlarning sog'lig'ini yaxshilash va ovqat hazm qilish kabi turli xil sog'liq uchun foydalarga ham ega.Bu har xil usullarda ishlatilishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali protein.
Xabar berish vaqti: 2023 yil 31-may
