QQ konfeti (jelatin konfeti deb ham ataladi) iste'molchilarga quvonch va baxt keltiradigan mahsulotdir.Uni ishlab chiqarish murakkab emas va u ko'plab uy xo'jaliklari uchun DIY uchun birinchi tanlovdir.QQ konfeti odatda asosiy xom ashyo sifatida jelatindan foydalanadi.Qaynatgandan, shakllantirilgandan va sovutgandan so'ng, boy, shaffof, elastik va chaynalgan shaklga ega jelatinli konfet bloki olinadi.Turli xil tabiiy meva pyurelari yoki sharbatlarini qo'shib rangga boy bo'lishi mumkin, shuningdek, tabiiy, sog'lom va to'yimli bo'lgan turli vitaminlarga boy.
QQ konfetining afzalliklari uning yoqimli chaynashi, boy shakli va shaffof organoleptik xususiyatlaridadir.Shu sababli, og'iz hissi va tekstura iste'molchilar tomonidan saqichli mahsulotni qanday qabul qilishida muhim rol o'ynaydi, masalan, lazzatning chiqarilishi.
JelatinKo'p qirrali bo'lib, siz o'zingiz xohlagan ta'm va tuzilishga ega bo'lishingizga yordam beradi, xoh u jo'shqin, xoh chaynalgan bo'ladimi... va Gelken jelatin QQ konfetlarini muvaffaqiyatli ishlab chiqarish uchun eng yaxshi ingredient hisoblanadi.
"Istalgan eritmani jelning kuchini (muzlatish kuchi) yoki kolloidning yopishqoqligini, jelatinning turini yoki tozaligini va boshqalarni o'zgartirish orqali olish mumkin".
Jelatinoziq-ovqat sanoatida yuzlab yillar davomida ishlatilgan.
Bugungi kunda jelatin, shubhasiz, asosiy oziq-ovqat xom ashyosiga aylandi va qandolat, yogurt, kek, go'sht mahsulotlari va boshqalar kabi ko'plab oziq-ovqat sohalarida qo'llanilishi mumkin.
Uning noyob termal qaytaruvchanligi turli xil qandolatchilik mahsulotlarini ishlab chiqarishda muhim ahamiyatga ega va jelatinning mashhurligi uning jelleşme, ko'piklash, barqarorlashtirish, qalinlashtirish, suvni ushlab turish va emulsiyalash kabi funktsiyalari bilan ham bog'liq.Jelatin tabiiy kelib chiqishi, suvda eriydigan, to'liq hazm bo'ladigan va ko'pgina boshqa gidrokolloidlar, jumladan, o'simlik kolloidlari (agar, alginat, karagenan va pektin kabi) va donador shakar, makkajo'xori siropi, qutulish mumkin bo'lgan kislotalar va lazzatlar bilan mos keladigan oqsildir. qandolat sanoatida.
Jelatin quyidagi maqsadlarda ham ishlatilishi mumkin:
• Gummies
• Zefir
• Fey
• Shveytsariya shirinligi
• boshqa yarim pudra
Xabar vaqti: 2022 yil 13 iyul
