Uy

Baliq jelatinining ko'plab sog'liq uchun foydalari va farmatsevtika va oziq-ovqat sanoatida tobora ko'proq qo'llanilishi global baliq jelatini bozorining o'sishiga turtki bo'lmoqda. Biroq, qattiq oziq-ovqat qoidalari va hayvonlardan olingan ozuqaviy qo'shimchalar haqida xabardorlikning yo'qligi bozor o'sishiga to'sqinlik qilmoqda. Boshqa tomondan, kosmetika vositalaridan foydalanishning keskin o'sishi va maxsus va funktsional mahsulotlarga talab kelgusi yillarda yangi imkoniyatlar ochmoqda.
Mehmondo'stlik sektori, jumladan, tez tayyorlanadigan restoranlar va to'liq xizmat ko'rsatuvchi restoranlar, ko'plab mamlakatlar hukumatlari tomonidan joriy etilgan cheklovlar tufayli to'xtash joylarining katta qismini yopdi. Yopilish qandolat mahsulotlarida ishlatiladigan baliq jelatinining savdosiga ta'sir ko'rsatdi. Bundan tashqari, ba'zi mamlakatlarda savdo cheklovlari logistika va transport operatsiyalariga ta'sir ko'rsatdi. Bu, o'z navbatida, bozorga ta'sir qiladi. Kosmetika kabi qo'llanilish sohalarida ishlab chiqarish faoliyatiga to'sqinlik qilindi. Bu shuningdek, baliq jelatiniga bo'lgan ehtiyojni kamaytiradi. Hisobotda mahsulot turi, qo'llanilishi va mintaqasi bo'yicha global baliq jelatini bozorining batafsil segmentatsiyasi keltirilgan.
Mahsulot turi bo'yicha oziq-ovqat segmenti 2020-yilda eng katta ulushni egalladi, bu umumiy bozor ulushining qariyb uchdan besh qismini tashkil etdi va prognoz davrida yetakchi mavqeini saqlab qolishi kutilmoqda. Biroq, farmatsevtika sifati segmenti 2021-yildan 2030-yilgacha 6,7% gacha o'sishi kutilmoqda.
Taqdim etilgan ma'lumotlarga ko'ra, oziq-ovqat va ichimliklar segmenti 2020-yilda eng katta ulushni tashkil etdi, global baliq jelatini bozorining qariyb beshdan ikki qismini tashkil etdi va prognoz davrida yetakchi mavqeini saqlab qolishi kutilmoqda. Biroq, qo'shimchalar segmenti 2021-yildan 2030-yilgacha eng yuqori 8,1% yillik o'sish sur'atini boshdan kechirishi taxmin qilinmoqda.
Mintaqaviy jihatdan Yevropa 2020-yilda eng katta hissa qo'shdi, umumiy ulushning qariyb beshdan ikki qismini tashkil etdi va 2030-yilgacha daromad bo'yicha dominant mavqeini saqlab qolishi kutilmoqda. Biroq, Osiyo-Tinch okeani mintaqasi prognoz davrida eng tez 7,9% yillik o'sish sur'atini qayd etishi kutilmoqda.
Tadqiqotda tahlil qilingan global baliq jelatini bozoridagi asosiy ishtirokchilar qatoriga Foodchem International Corporation, Kenney & Ross Limited (K&R), Jellice Gelatin & Collagen, Nitta Gelatin, Lapi Gelatin SPA, Norland products Inc., NA Inc., ST Foods, Nutra kiradi. Food Ingredients, Weishardt Holding SA va Xiamen Gelken Gelatin Co., Ltd.