KOLLAGEN HAQIDA UCHTA TUSHUNCHLIK
Birinchidan, ko'pincha "kollagen sport oziqlanishi uchun eng yaxshi protein manbai emas" deb aytiladi.
Asosiy oziqlanish nuqtai nazaridan, kollagen ba'zan muhim aminokislotalarning past miqdori tufayli oqsil sifatini baholashning hozirgi muntazam usullari bilan to'liq bo'lmagan oqsil manbai sifatida tasniflanadi.Biroq, kollagenning biofaol roli kundalik ehtiyojlarni qondirish uchun muhim aminokislotalarga hissa qo'shish nuqtai nazaridan oqsilning asosiy ozuqaviy rolidan tashqariga chiqadi.O'zining noyob peptid tuzilishi tufayli bioaktiv kollagen peptidlari (BCP) o'ziga xos hujayra yuzasi retseptorlari bilan bog'lanadi va hujayradan tashqari matritsa oqsillarini ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.Uning ta'siri muhim aminokislotalar spektri yoki kollagenning oqsil sifati darajasi bilan hech qanday aloqasi yo'q.
Sikkinchidan, iste'molchilar kollagen peptidlarining tasnifi haqida chalkashib ketishadi.
Tanadagi kollagenning taqsimlanishi murakkab.Ammo ular qayerda bo'lishidan qat'i nazar, kollagen turlarining tasnifi (hozirgacha 28 tasi aniqlangan) oziqlanish manbai sifatida ularning kollagen peptidlarining bioaktivligiga ta'sir qilmaydi.Masalan, klinikadan oldingi turli sinovlarga ko'ra, I va II turdagi kollagen deyarli bir xil protein ketma-ketligini ko'rsatadi (taxminan 85%) va I va II turdagi kollagen peptidlarga gidrolizlanganda, ularning farqlari bioaktivlikka yoki hujayra stimulyatsiyasiga ta'sir qilmaydi. kollagen peptidlari.
Uchinchidan, biologik kollagen peptidlari ichakdagi fermentativ hazm qilishdan himoyalanmaydi.
Boshqa oqsillar bilan solishtirganda, kollagen ichak devori bo'ylab bioaktiv peptidlarni tashishni osonlashtiradigan noyob aminokislotalar zanjiri tuzilishiga ega.Boshqa oqsillarning a spiral konfiguratsiyasi bilan solishtirganda, biologik kollagen peptidlari uzunroq, torroq tuzilishga ega va ichak gidroliziga nisbatan chidamliroqdir.Bu xususiyat uni ichakda yaxshi so'rilishi va barqarorligi uchun foydali qiladi.
Bugungi kunda iste'mol asosiy ehtiyojlardan tashqariga chiqadi va metabolik regulyatorlar sifatida shartli muhim aminokislotalar va bioaktiv oziq-ovqat birikmalariga e'tibor qaratmoqda, ular organizmga optimal va uzoq muddatli sog'liq uchun foyda keltirishi va qarishga qarshi va sport jarohatlarini kamaytirish kabi o'ziga xos fiziologik ehtiyojlarni qondira oladi. .Iste'molchilarning bilimiga kelsak, kollagen funktsional peptidlarning asosiy manbalaridan biriga aylandi.
Yuborilgan vaqt: 2021 yil 18-avgust
